Malzemeler
siteadi.com - Gözleme - 3 su bardagi un
- 1 corba kasigi yogurt
- 1 corba kasigi margarin
- 1 corba kasigi sivi yag
- 1 cay kasigi karbonat
- 1 cay kasigi limon suyu
- 250 gr peynir
- 1/2 demet maydanoz
- TuzUnu hamur tahtasina eleyip, ortasini aciniz. Acilan yere yogurdu, sivi yagi, karbonati, limon sugunu, tuzu koyup, su ilavesi ile kulak memesi yumusakliginda bir hamur yapiniz. Ozlestirerek, 5 parcaya ayiriniz. Margarin yagini eritiniz. Bezeleri 2-3 mm. incelikte acip yaglayiniz. Yukandan asagiya kavusturmaca uce katlayiniz. Tekrar hafif yag surup soldan saga tekrar uce katlayip kare sekli veriniz. Hepsini ayni sekilde hazirlayip, 20 dakika dinlendiriniz. Peyniri rendeleyip maydanozla karistiriniz. Dinlenen hamuru kare seklinde aciniz. Bir kenarina peyniri ici koyup, obur kenari uzerine kapatip, kenarlari bastiriniz. Sac uzerinde veya toprak tepzi uzerinde altini, ustunu hafifce kizartiniz.

__________________