Buyuk Kofte
 

Malzemeler
- 500 kg kiyma
- 2 kucuk sogan
- 1,5 onceki gunden kalmis ekmek dilimi veya pane harci kullanabilirsiniz
- Kirmizi tozbiber, karabiber, tuz
- 2 tatli kasigi bibersalcasi
- 1 yumurta
- Sivi yag (kizartmak icin)

Firini 180 derecede isitin. Kiymanizi genis bir kaba alin sogani,ekmekleri, baharatlari, yumurta ve 1 yk kasigi salcayi ekleyin, yogurun, tum malzemeleri birbirine yedirin ve cevizden buyuk parcalara ayirin ve top seklinde yuvarlayin. Kofteleri hafif yagda kizartin sonra firin tepsinize yerlestirin. Kalan salcayi suda eritin ve koftelerin yarisina kadar salcali su ekleyin. Koftelerin uzerini aliminiumfolyoyla kapatin ve yaklasik 25- 30 dakika pisirin.