Pimpirim Aşı

[edessa]

Malzemeler:
siteadi.com - Pimpirim Aşı
Yarım kilo semizotu
2 Çorba kaşığı pirinç
2 Adet domates
1 Adet soğan
2 Adet çarliston biber
Yarım çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz, kırmızı pulbiber

Hazırlanışı:

* Semizotunun kök kısımlarını ayıklayıp, bol suda yıkayın.
* Sularını süzüp, ikiye bölün.
* Tencereye 2 su bardağı sıcak su ilave edin.
* Pirinçleri yıkayıp, tencereye aktarın.
* Pirinçler yarı yarıya pişene dek haşlayın ve içine semizotunu ekleyin.
* Semizotu yumuşayana dek haşlandığında tencereyi ateşten alın.
* Büyükçe bir tavaya sıvıyağı alın.
* Küçük küçük doğranmış soğanı ve çekirdekli kısımları çıkarılmış biberleri birlikte kavurun.
* İçine rendelenmiş domatesleri ilave edin.
* Domatesler suyunu çekene dek kavurmaya devam edin ve tuzunu ayarlayın.
* Semizotlu karışımı delikli kepçe ile tencereden alıp, soğanlı domatesli harcın üzerine ilave edin.
* Arasıra karıştırarak 3-4 dakika kavurun.
* Servis tabağına aktarın.
* Üzerine kırmızı pulbiber serpiştirip, servis yapın.


afiyet olsun