|
Kurban eti 24 saat sonra yenmeli
Kurban eti 24 saat sonra yenmeli
http://www.hurriyet.com.tr/_np/7985/9307985.jpg Taner ORAL/ KONYA, (DHA) 23 Kasım 2009 Kurbanlık hayvanın kesilmesinin ardından etinin, 24 saat bekletildikten sonra tüketilmesi gerektiği belirtildi. Konya’da, Selçuk Üniversitesi Meram Tıp Fakültesi Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Yrd.Doç.Dr. Mehmet Akman, kurbanlık hayvanın kesildikten sonra etinin hemen tüketildiğine dikkat çekerek, “Bu çok yanlış bir uygulamadır. Etin hemen tüketilmesi sağlığımıza zarar veriyor. Et 24 saat bekletilmelidir. Hatta bu bekletme işlemi buzdolabı veya derin dondurucuda yapılmalıdır. Bekletilmeden tüketilen et sindirim sistemi hastalıklarına neden olur” dedi. Etin yağ katılmadan pişirilmesi gerektiğini de belirten Yrd.Doç.Dr. Akman, “Et, kendi yağı ile pişirilmelidir. Kırmızı et, demir açısından zengin bir gıdadır. Eti tüketirken sade tüketmek yerine salata ve yeşilliklerle tüketilirse daha çok demir vitanimi kazanırız” diye konuştu. Yrd.Doç.Dr. Mehmek Akman, etin uzun süre yağda kızartılması ya da kavrulmasının kansorejen maddelerin oluşmasına neden olduğunu, haşlama ya da fırında pişirilmesinin sağlık yönünden daha iyi olacağını söyledi. Yrd.Doç.Dr. Akman, ayrıca, uzun süre saklanacak etin küçük parçalara bölünmesini tavsiye etti. |
walla ben kimsenin kurban kesildiklten sonra bir gün bekliyeceğini sanmıyorum :)) bizimkiler ve ben de dahil hemen kavurma yemek istyorum :) tabii sağlık açısından doğru daha öncede duymuştum ben:harika: güzel bilgi paylaşımın teşekkür ederiz arkadaşım:) |
evet lavinia eline saglik bende oyle duydum ama sanmiyom bizimkiler beklesin :D
Bayram gunu bir heycan var insanlarda kestin iste tamam kaçacak degil ya hayret :D:D |
| Bütün Zaman Ayarları WEZ +2 olarak düzenlenmiştir. Şu Anki Saat: 13:04 . |
Telif Hakları vBulletin v3.8.4 © 2000-2024, ve
Jelsoft Enterprises Ltd.'e Aittir.