Kurban eti 24 saat sonra yenmeli

Lavinia · 23-11-2009, 18:03

Kurban eti 24 saat sonra yenmeli
siteadi.com - Kurban eti 24 saat sonra yenmeli

Taner ORAL/ KONYA, (DHA) 23 Kasım 2009

Kurbanlık hayvanın kesilmesinin ardından etinin, 24 saat bekletildikten sonra tüketilmesi gerektiği belirtildi.

Konya’da, Selçuk Üniversitesi Meram Tıp Fakültesi Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Yrd.Doç.Dr. Mehmet Akman, kurbanlık hayvanın kesildikten sonra etinin hemen tüketildiğine dikkat çekerek, “Bu çok yanlış bir uygulamadır. Etin hemen tüketilmesi sağlığımıza zarar veriyor. Et 24 saat bekletilmelidir. Hatta bu bekletme işlemi buzdolabı veya derin dondurucuda yapılmalıdır. Bekletilmeden tüketilen et sindirim sistemi hastalıklarına neden olur” dedi.

Etin yağ katılmadan pişirilmesi gerektiğini de belirten Yrd.Doç.Dr. Akman, “Et, kendi yağı ile pişirilmelidir. Kırmızı et, demir açısından zengin bir gıdadır. Eti tüketirken sade tüketmek yerine salata ve yeşilliklerle tüketilirse daha çok demir vitanimi kazanırız” diye konuştu.

Yrd.Doç.Dr. Mehmek Akman, etin uzun süre yağda kızartılması ya da kavrulmasının kansorejen maddelerin oluşmasına neden olduğunu, haşlama ya da fırında pişirilmesinin sağlık yönünden daha iyi olacağını söyledi. Yrd.Doç.Dr. Akman, ayrıca, uzun süre saklanacak etin küçük parçalara bölünmesini tavsiye etti.

kelebek · 23-11-2009, 19:14

walla ben kimsenin kurban kesildiklten sonra bir gün bekliyeceğini sanmıyorum )

bizimkiler ve ben de dahil hemen kavurma yemek istyorum

tabii sağlık açısından doğru daha öncede duymuştum ben

güzel bilgi paylaşımın teşekkür ederiz arkadaşım

IZA · 23-11-2009, 19:24

evet lavinia eline saglik bende oyle duydum ama sanmiyom bizimkiler beklesin

Bayram gunu bir heycan var insanlarda kestin iste tamam kaçacak degil ya hayret

23-11-2009, 18:03	#1
Lavinia Onursal Dost Üyelik Tarihi: Jan 2009 Yaş: 35 Mesajlar: 696 Tesekkür: 958 563 mesajina 4998 kez tesekkür edildi	Kurban eti 24 saat sonra yenmeli Kurban eti 24 saat sonra yenmeli siteadi.com - Kurban eti 24 saat sonra yenmeli Taner ORAL/ KONYA, (DHA) 23 Kasım 2009 Kurbanlık hayvanın kesilmesinin ardından etinin, 24 saat bekletildikten sonra tüketilmesi gerektiği belirtildi. Konya’da, Selçuk Üniversitesi Meram Tıp Fakültesi Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Yrd.Doç.Dr. Mehmet Akman, kurbanlık hayvanın kesildikten sonra etinin hemen tüketildiğine dikkat çekerek, “Bu çok yanlış bir uygulamadır. Etin hemen tüketilmesi sağlığımıza zarar veriyor. Et 24 saat bekletilmelidir. Hatta bu bekletme işlemi buzdolabı veya derin dondurucuda yapılmalıdır. Bekletilmeden tüketilen et sindirim sistemi hastalıklarına neden olur” dedi. Etin yağ katılmadan pişirilmesi gerektiğini de belirten Yrd.Doç.Dr. Akman, “Et, kendi yağı ile pişirilmelidir. Kırmızı et, demir açısından zengin bir gıdadır. Eti tüketirken sade tüketmek yerine salata ve yeşilliklerle tüketilirse daha çok demir vitanimi kazanırız” diye konuştu. Yrd.Doç.Dr. Mehmek Akman, etin uzun süre yağda kızartılması ya da kavrulmasının kansorejen maddelerin oluşmasına neden olduğunu, haşlama ya da fırında pişirilmesinin sağlık yönünden daha iyi olacağını söyledi. Yrd.Doç.Dr. Akman, ayrıca, uzun süre saklanacak etin küçük parçalara bölünmesini tavsiye etti. Benzer Konular Nurhak'ta bir safak vakti... Osmanlı Tarihi... Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter

23-11-2009, 19:14	#2
kelebek Yeni Üye Üyelik Tarihi: Nov 2009 Mesajlar: 41 Tesekkür: 69 20 mesajina 49 kez tesekkür edildi	walla ben kimsenin kurban kesildiklten sonra bir gün bekliyeceğini sanmıyorum ) bizimkiler ve ben de dahil hemen kavurma yemek istyorum tabii sağlık açısından doğru daha öncede duymuştum ben güzel bilgi paylaşımın teşekkür ederiz arkadaşım Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter

23-11-2009, 19:24	#3
IZA Onursal Dost Üyelik Tarihi: May 2007 Bulunduğu Yer: Kizlarimin yanindayim en degerli varliklarim Yaş: 47 Mesajlar: 832 Tesekkür: 704 507 mesajina 1243 kez tesekkür edildi	evet lavinia eline saglik bende oyle duydum ama sanmiyom bizimkiler beklesin Bayram gunu bir heycan var insanlarda kestin iste tamam kaçacak degil ya hayret Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________ мυтℓυ єтмι¢єкѕєη мєѕgυℓ∂є єтмι¢єкѕιη, νє∂αℓαя кσуѕα∂α вαzєη gιтмєк gєяєкιя...