Sevgili Dostlar;
siteadi.com - Baklava' nın püf Noktaları
Yaman Dost Müsadenle;
Bir Gaziantep’ li Baklava sever yani hastası olarak size baklavanın bazı püf noktalarını anlatacam. Çünkü bugünlerde baklava hileleri oldukça artmış durumda. Sizleri 95 Kg. gelen bir Antep’ li olarak uyarmak dostluk görevimdir. Umarım yardımcı olmuşumdur.

1) Baklava çatalla yenmez,
2) Baklavanın ilk dilimini ağzınıza aldığınızda dişlerinizle değil, mutlaka ve mutlaka damağınızla ezmeye çalışın. Eger rahatça ezerseniz o baklava kaliteli baklavadır.
3) 15,00 YTL’ nin altındaki baklavaları sakın almayın. Çünkü o rakam hemen hemen maliyet fiyatıdır.(Piyasalarda 5 YTL.ye satanlar var)
4) Baklavayı açtığınızda yufkanın arkasındaki insanı veya eşyayı görmelisiniz.
5) Olmaz sa olmazı baklavanın Antep Fıstığı diri şekilde çekilerek kullanılmalıdır.
6) Sakın ince çekilmiş fıstıklı baklava almayın.
7) İnce çekilmiş fıstık oranı yaklaşık olarak % 5 dir, geri kalan % 95 ise kurutulmuş ve çekilmiş bezelyedir.( YTL.nin gerekçesi)
8) Baklavanın yanındaki en iyi yiyecek kesinlikle dondurmadır, sakın Cola türü içeceklerle almayın mide problemi yaşarsınız.
9) Adıyaman gibi bazı yörelerde ise baklavanın yanında küçük bir kase mutlaka yoğrt yenir. Mantıken bakılırsa doğrudur. Çünkü yoğurt mideyi bastırır.