MALZEMESİ (4 KİŞİLİK):
siteadi.com - Miğfer Karafaki
4 büyük ayva, 4 elma, 1 kg soğan, 3 çorba kaşığı yenibahar, 1 çorba kaşığı tarçın, 3 çorba kaşığı fıstık, 3 çorba kaşığı (Önceden yıkanmış) kuşüzümü, 3 çorba kaşığı toz şeker, 2 çorba kaşığı kuru nane, 2 büyük su bardağı hakiki zeytinyağı, İsteğe göre tuz ve karabiber .

YAPILIŞI:

Zeytinyağını tencereye alıp kıyılmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Tuz karabiber ve şekeri ilave edip 5 dakika daha kavurun. Önceden ıslatılmış ve yıkanmış pirinci ilave ederek beraberce kavurun. Ayva ve elmaları haşlayın. Bu arada ayvaları kabak dolması hazırlar gibi içlerini oyun. Bir diğer kapta haşlanmış elma ve ayva püresini pirince ilave edip kavurun. Yenibaharı ekleyin tarçın, kuru nane ilave ederek karışıma zeytinyağı ilave edin. Tencerede 2 dakika çevirip pilav demler gibi kaynamış olan sıcak suyu ilave ederek pirinçleri yarı yumuşak oluncaya kadar kısık ateşte demlendirin. Sonra tenceremizi ateşten indirelim. Ayvaların içini uygun bir kaşıkla doldurun. Ayva dolmalarının üzerinde zeytinyağı gezdirerek fırın tepsisine dizin. Tepsinin üzerine az miktarda sıcak su ilave edin. (Kuru kalmaması ve fırında daha iyi pişmesi için) 15 dakika fırında orta ateşte pişirin. Pişme işleminden sonra dolmaların üzerindeki sertleşmiş pirinçleri keskin bir bıçakla alın. Minik bir meze tabağına isterseniz yarıya keserek temiz yıkanmış defne yaprağı ve limon ile servis edin.

Ben denedim ama beceriksiz çıktım )