|
05-01-2008, 14:45 | #1 |
Guest
Mesajlar: n/a
Tesekkür:
|
Ali Nazik(Antep Mutfağı)
siteadi.com - Ali Nazik(Antep Mutfağı) Bu tarif de denedigim yemeklerden biridir aslinda icinde patlican olan heseyi cok severim bu tarif de misafirlerim tarafindan cok begenildi ben Bostan patlican(Patlıcan herçeşidi olabilir) kullandim cekirdeksiz di yani aci degildi .Deneyin eminim begeneceksiniz... ALI NAZIK Malzemeler; 6 adet Bostan patlican 6 dis sarmisak 500gr yogurt(buyuk bir kase) Koftesi icin; 400gr az yagli kiyma 2-3 ekmek ici 1 yumurta 1 adet sogan 2 yemek kasigi kofte baharati 1 corba kasigi karisik salca (biber-domates) az tuz,kasik ucu ile kimyon Uzerine; 1 corba kasigi tereyagi 1 tatli kasigi pul biber Yapilisi; Once patlicanlar kozlenir.Kozlenen patlicanlarin kabuklari once suya tutulur ve kolay soyulmasi saglanip sonra elle soyulur,patlicanlar ince ince kiyilir. Kofte yapmak icin kiyma,ekmek ici,salca,1 yumurta,rendelenen sogan ,robotta cekilip inceltilen ekmek,baharat,tuz butun malzemeler kofte yapilip sise dizilerek firinda bir tepsi icine kagit serilip uzerine guzelce yerlestirilir ve izgara ayarinda kofteler guzelce pisene kadar bekletilir.daha sonra sislerden cikarilip kucuk parcalara ayrilir.(Tadı normal ızgarada daha güzel oluyor) Kucuk kucuk dogranan patlicanlar soguyunca ,ezilen sarmisak,yogurt ve az tuz karistirilip servis tabagina bosaltilir uzerine de parcalannan kofteler dizilir.Bir tavada tereyagi eritilip pulbiber ilave edilip kavrulur servis tabagindaki patlican ve koftelerin uzerine gezdirilir maydanosla suslenir servis edilir. AFIYET OLSUN DOSTLAR |
07-01-2008, 07:18 | #2 |
Dost
Üyelik Tarihi: Nov 2006
Bulunduğu Yer: kimse bilmez nereli oldugunu?
Mesajlar: 1,169
Tesekkür: 0
|
puffff oldurecen sen beni gaziantepli dost yaa bu tafiveriyorsun bari resim verme yapipta sekil onlar gibi olmuyinca hayal kirikligi oluyoo bide nerde yapamm emegine saglikkk birgunde verdidgin tarifleri yap elerine saglik diyerekten yiyelim
__________________
SENI ANLAMAK YASMAKTIR SENI YASAMAK AMANSIZLIGA KAVGA VE POSTAL SESLERI ARASINDA DIRENGENLIGE DURMAKTIR SENI BILMEK YASAMI BILMEK SILAH OMZUNDA TOPRAGA DUSMEKTIR SENI ANLATMAK EYLULU GUNLERI GECMISE YOLAMAKTIR` BANA MAVI ETIKETLI BIR RAKI GETIR DIYARBAKIR’DAN BIR AVUC TOPRAK BİTLİS’TEN BIR TUTAM TÜTÜN AVUCLARINDAN İÇECEGİM BIR TAS SU GETIR MUNZUR’DAN BANA ISTANUL’DAN BIRAZ LODOS MALATYA’DAN SARI KAYISILAR GETIR BANA KENDINIDE GETIR MEMLEKETIMDEN SENINLE BIRLIKTE GETIR MEMLEKETIMI |
07-01-2008, 08:53 | #3 |
Guest
Mesajlar: n/a
Tesekkür:
|
Alıntı: hawin_zel´isimli üyeden Alıntı | Mesajı Göster
puffff oldurecen sen beni gaziantepli dost yaa bu tafiveriyorsun bari resim verme yapipta sekil onlar gibi olmuyinca hayal kirikligi oluyoo bide nerde yapamm emegine saglikkk birgunde verdidgin tarifleri yap elerine saglik diyerekten yiyelim
Ankaradaki arkadaşlara sözüm var Bu tariflerimin hepsinide orada yapacağız Haberin olsun Eyvallah hawin |
07-01-2008, 08:56 | #4 |
Dost
Üyelik Tarihi: Aug 2007
Bulunduğu Yer: Ankara
Yaş: 43
Mesajlar: 730
Tesekkür: 0
|
Alıntı: gz_antepli´isimli üyeden Alıntı | Mesajı Göster
Ankaradaki arkadaşlara sözüm var
Bu tariflerimin hepsinide orada yapacağız Haberin olsun Eyvallah hawin Ben şimdiden kilo vermeye başladım. Uğur abi gelince zaten yeteri kadar şişecem
__________________
Bir insanı bir yere kapatmak suçtur ama kapattıgınız bir suçluysa, bu bir cezadır. Yani aslında her ceza biraz da suçtur ve her suç aynı zamanda ceza! .................................................. ............................... Aşkları da devralır mı kalp nakli yaptıranlar? Yılmaz Erdoğan |
07-01-2008, 13:11 | #5 |
Banlanmış Üye
Üyelik Tarihi: Oct 2007
Bulunduğu Yer: Ankara
Yaş: 41
Mesajlar: 871
Tesekkür: 0
|
Alıntı: gz_antepli´isimli üyeden Alıntı | Mesajı Göster
Ankaradaki arkadaşlara sözüm var
Bu tariflerimin hepsinide orada yapacağız Haberin olsun Eyvallah hawin ben bunu almıyım iğkkk patlıcan |
07-01-2008, 13:13 | #6 |
Dost
Üyelik Tarihi: Oct 2006
Bulunduğu Yer: İstanbul
Yaş: 36
Mesajlar: 1,302
Tesekkür: 41
|
Bayaa güzel duruor ankarada ne zaman toplancaksanız hasan kardesinizede söyleyiniz
|
07-01-2008, 13:33 | #7 |
Dost
Üyelik Tarihi: Dec 2006
Bulunduğu Yer: ANKARA
Yaş: 48
Mesajlar: 4,240
Tesekkür: 87
|
oy oy oy benim hemen hemen her içki ortamında muhakkak hazırladığım bir tür meze bayılırımm
bazen evde tek patlıcan varsa hemen ali nazik ile değerlendiririm
__________________
Kayıp kentin güzel insanı
Rüzgar esermi sizin oralarda? Ve Umut türküsü söylenirmi Sevda misali? Yada buradan sesimiz duyulurmu Bir SELAM desek dosta... |
07-01-2008, 15:17 | #8 |
Dost
Üyelik Tarihi: Aug 2007
Bulunduğu Yer: Ankara
Yaş: 43
Mesajlar: 730
Tesekkür: 0
|
Alıntı: DAYWALKER´isimli üyeden Alıntı | Mesajı Göster
Bayaa güzel duruor ankarada ne zaman toplancaksanız hasan kardesinizede söyleyiniz
Sen derslerine çalış ilk önce BU saatte buradasın, Tabi gece 5 saat çalışmışsındır ondanda eminim değilmi haso....
__________________
Bir insanı bir yere kapatmak suçtur ama kapattıgınız bir suçluysa, bu bir cezadır. Yani aslında her ceza biraz da suçtur ve her suç aynı zamanda ceza! .................................................. ............................... Aşkları da devralır mı kalp nakli yaptıranlar? Yılmaz Erdoğan |
09-01-2008, 13:50 | #9 |
Dost
Üyelik Tarihi: Nov 2007
Yaş: 49
Mesajlar: 158
Tesekkür: 2
|
ellerine sağlık abi çok güzel görünüyor
__________________
Yaşamak Bir Ağaç Gibi Tek ve Hür Ve Bir Orman gibi Kardeşcesine N.Hikmet Ran |
Tags |
ali, mutfağı, nazikantep |
|
|