Dostun Sayfasi - ....Kıymalı Gömbe....

Dostun Sayfasi (http://www.dostunsayfasi.com/)

- Yemek Tarifleri (http://www.dostunsayfasi.com/yemek-tarifleri/)

- - ....Kıymalı Gömbe.... (http://www.dostunsayfasi.com/yemek-tarifleri/8720-kiymali-gombe.html)

....Kıymalı Gömbe....

Malzemeler:
Hamuru:

* 1 su bardağı süt
* 1 su bardağı su
* 1 su bardağı yoğurt
* Yarım paket yaş maya (yada 1 tatlı kaşığı kuru maya)
* 1-2 tatlı kaşığı tuz
* Yarım tatlı kaşığı şeker
* Aldığı kadar un

İç malzemesi:

* 250 gr dana kıyma
* 1 adet büyük soğan
* 2 adet domates
* 3 adet yeşil biber
* Yarım çay bardağı sıvı yağ
* 1 yumurta( sarısı üzerine sürmek için)
* tuz, karabiber

Yapılışı:

1. Önce kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. Hamur ikiye bölünür. Birinci hamur tepsi büyüklüğünde açılır. Üzerine sıvı yağ sürülür ve hamur dörde katlanır. Beklemek üzere bir kenara alınır. Aynı işlem diğer hamur içinde yapılır.

İçini hazırlamak için ; önce tavaya bir miktar sıvı yağ aktarılır. Daha sonra kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurulur.
# Doğranmış soğan ve biber ilave edilir. 4-5 dakika kavrulduktan sonra doğranmış domatesi ilave edilir.
# Domateste 4-5 dakika kavrulduktan sonra tuz, karabiber katılır ve ocağın üstünden alınarak ılınması için bir kenara alınır.
# Tepsi yağlanır ve hamurlardan biri tepsi büyüklüğünde elle yada merdaneyle açılır. Tepsiye yerleştirilir.
# Üzerine kıyma harcının tümü serilir.
# Diğer hamurda tepsi büyüklüğünde açılır ve tepsiye yerleştirilir.
# En son üstüne yumurta sarısı sürülür.
# Bıçakla dilimlenir

tsk.ler guzele benziyor,yapabilecegim diil ama meraktan soruyorum bu "gömbe" ne demek?yani ismimi bu yada cörek gibi bisiymi oluyor sonra?anlamadimda:)

zialn paylaştıgın için tşk ler vallah yapmasını bilmiyorum şimdiden ögreneyimde evlenince hanımdan fırça yemiyeyim :D

emegine saglik dost paylasim icin

hım güzel bir tarife eline saglık artık bir gün yaparsın bize

Alıntı:

MEMOLI´isimli üyeden Alıntı (Mesaj 40443)

hım güzel bir tarife eline saglık artık bir gün yaparsın bize

Buyrun gelin dostlar ;)

:rolleyes: cilek dost gömbenin anlamiben kendim bildigim kadar acikliyayim sana dost katiksiz yapildigindan dolayi yani yag gibi katkimaddelerinin olmadiigndan dolayi gömbe denmistir bide adini bu gömbe aslinda annelerimizin koyde ekmek yaptigi sacin altinda yapilir fakat simdi ekelktirikli firinlarda yapiliyo ama hicbir zaman sac ates altinda yapilan gömbenin tadini vermiyo..:D

Alıntı:

zilan´isimli üyeden Alıntı (Mesaj 40462)

Buyrun gelin dostlar ;)

Teşekkürler yemiş gibi oldum tekrardan eline saglık artık bende yemek yapıyorum yanliz kalınca aç kalmıyorum sayenizde tekrardan teşekkürler

o şimdi olsada yesem emeğine sağlık zilancım

Alıntı:

hawin_zel´isimli üyeden Alıntı (Mesaj 40529)

ben gömbeyi biliyorum arkadaşlar kerpiçten yada topraktan yapılan iki kap arasında pişirmek anlamına gelirki anneannemler kullanırlardı ben şahidim tanığım o olaya...közün arasında harika pişer mısır ekmeği koktu şimdi sanki ahhh yaaa....:maviboncuk: pilaki denir bazı kesimlerce bide... :maviboncuk: dostumuzun yüreğine sağlık harika yaaa.erkeklerinde ilgisini çekti demek yakınıyordum ben az önce bayan üyeler rağbette sanıyordum yaaa canlar....dostlar vay be eski günler ne harikalar dimi bakmasını bilene.....