kimyonun faydalarına bak sen

ekinyorum · 14-01-2008, 15:00

Mide ve bağırsağın dostu: Kimyon...
siteadi.com - kimyonun faydalarına bak sen

Çukurova Üniversitesi (ÇÜ) Tıp Fakültesi Endokrinoloji ve Metabolizma Hastalıkları Ana Bilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Tamer Tetiker, ''Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan kimyon, başta mide ve bağırsak gazı olmak üzere birçok rahatsızlığa doğal çözüm sağlıyor'' dedi.

Prof. Dr. Tetiker, birçok baharat gibi kimyonun da yemeklere lezzet vermesinin yanı sıra bileşimindeki maddelerden dolayı vücut metabolizmasına olumlu katkı sağladığını ifade etti.

Kişilerin herhangi bir metabolizmal hastalığa yakalanmadan bu tür baharatları tüketerek, sağlıklarını güvenceye alabileceklerini belirten Prof. Dr. Tetiker, kimyonun içerdiği özellikler bakımından bağırsak gazı olmak üzere birçok rahatsızlığa doğal çözüm sağladığını vurguladı.

Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan kimyonun, başta mide ve bağırsak gazı olmak üzere birçok rahatsızlığa doğal çözüm sağladığına dikkat çeken Prof. Dr. Tetiker, "Hindistan ve Meksika mutfağında da önemli yere sahip olan kimyonun ağrı kesici özelliğinden bahsediliyor. Çinliler de bu baharatı geleneksel tıpta mide şişkinliği, gaz şikayetleri için yıllardır kullanıyorlar" dedi.

Tetiker, "Kimyonun, fareler üzerinde yapılan çalışmalarda kan şekerini düşürücü etkisinden de bahsediliyor" diye konuştu.

Kimyonun, özellikle bulgurlu gıdaların mide ve bağırsaklarda yarattığı gaz ve sıkışma hissini en az düzeye indirdiğini vurgulayan Prof. Dr. Tetiker, kimyonun, idrar söktürücü, sinirleri uyarıcı, iştah açıcı veterletici etkisinin de bulunduğunu kaydetti.

Bebekler için

Mide ve bağırsak gazı şikayetlerinin kadınların hamilelik dönemlerinde yoğunlaştığını belirten Prof. Dr. Tetiker, "Bu dönemde kimyon kullanımını öneriyoruz. Ayrıca, bebek ve çocuklarda da sindirim güçlüğü durumunda kullanılabilir. Bebeğini emziren annelerde ise kimyonu özellikle tavsiye ediyoruz. Çünkü, annenin aldığı gaz yapıcı gıdalar süte de geçtiği için bebeğe verdiği rahatsızlık annenin sindirim sisteminde oluşan rahatsızlıktan daha fazla oluyor" diye konuştu.

Kimyonun midesi hassas kişilerde irritasyon (tahriş) denilen rahatsızlıklara yol açabileceği uyarısında bulunan Prof. Dr. Tetiker, "Bu nedenle her gıda maddesinde olduğu gibi kimyonun tüketiminde de aşırıya kaçılmamalı. Bunun dışında kimyonun bilinen bir yan etkisi bulunmuyor" dedi.

Kimyon

Akdeniz kökenli ve maydanozgiller familyasından olan kimyon, Orta Anadolu, Eskişehir ve Konya dolaylarında üretiliyor.

15-60 santimetreye kadar uzayan kimyon bitkisi, yaz mevsiminde şemsiyeler şeklinde beyaz ve pembe renkte çiçek açıyor.

Bu çiçekler olgunlaştığında, kimyon adıyla baharat olarak sarımsı esmer renkli tohumlar veriyor. Güneşli ve kısmen gölgelik yerleri, suyu iyi akıntılı toprakları seven kimyon bitkisi, ilkbaharın sonlarında ekilen tohumlarıyla çoğaltılıyor.

crazydark · 14-01-2008, 15:03

sağol dostum paylaşım için bu kadar faydalı olduğunu bilmiyordum lakin hiç sevmem bu baharatı zaten tüm faydalı şeylere karşı ilgisizim buda 50. oldu

~~efla~~ · 14-01-2008, 15:06

Alıntı: CRAZYDARK´isimli üyeden Alıntı | Mesajı Göster

sağol dostum paylaşım için bu kadar faydalı olduğunu bilmiyordum lakin hiç sevmem bu baharatı zaten tüm faydalı şeylere karşı ilgisizim buda 50. oldu

kimyon bence çok güzel crazy,annem yemeklerin içine koyar
biber dolmasına özellikle çok yakışır,bayıla bayıla yeriz bizde
artık o kadar alıştık ki,kimyonsuz yemek yiyemiyoruz

cilek_22 · 14-01-2008, 15:32

Tsk,ler emeginize saglIk..Bu sarI gibi olan toz baharat dimi?galiba bilmiyorum ben ne oldugunu..

14-01-2008, 15:43

Alıntı: cilek_22´isimli üyeden Alıntı | Mesajı Göster

Tsk,ler emeginize saglIk..Bu sarI gibi olan toz baharat dimi?galiba bilmiyorum ben ne oldugunu..

Çilek salep içermisin bilmiyorum
Salebin üzerine konan hatta biz de sütlaca da konur

Eyvallah ekinyorum
Harika bir paylaşımdı yüreğine sağlık.

ekinyorum · 14-01-2008, 15:50

Alıntı: gz_antepli´isimli üyeden Alıntı | Mesajı Göster

Çilek salep içermisin bilmiyorum
Salebin üzerine konan hatta biz de sütlaca da konur

Eyvallah ekinyorum
Harika bir paylaşımdı yüreğine sağlık.

abi yanılmayayım ama senin söylediğin Tarçın olmasın

cilek_22 · 14-01-2008, 15:51

Alıntı: gz_antepli´isimli üyeden Alıntı | Mesajı Göster

Çilek salep içermisin bilmiyorum
Salebin üzerine konan hatta biz de sütlaca da konur

Eyvallah ekinyorum
Harika bir paylaşımdı yüreğine sağlık.

yok salep sevmemde ama onlarIn üzerine konulan tarcIn diilmi gz_antepli?ee burda yemeklere diyor

corba yaptIm burayI galiba

ama sahiden ben hala ne oldugunu anlamadIm..

Daywalker · 14-01-2008, 15:55

Kimyondan nefret ediyorum, kokusundan da
üstelik tadı da yok
tuz ve şeker başka bişi bilmem ben

paylasım için teşekkürler.
sanırım gz_antepli abimiz de tarçını kastetti.

tarçınıda sevmiyorum

~~efla~~ · 14-01-2008, 15:57

Alıntı: gz_antepli´isimli üyeden Alıntı | Mesajı Göster

Çilek salep içermisin bilmiyorum
Salebin üzerine konan hatta biz de sütlaca da konur

Eyvallah ekinyorum
Harika bir paylaşımdı yüreğine sağlık.

evet abi senin söylediğin tarçın

Alıntı: cilek_22´isimli üyeden Alıntı | Mesajı Göster

yok salep sevmemde ama onlarIn üzerine konulan tarcIn diilmi gz_antepli?ee burda yemeklere diyor

corba yaptIm burayI galiba

ama sahiden ben hala ne oldugunu anlamadIm..

valla çilekcim anlatılmaz ki,nasıl anlatalım,keskin bir kokusu var
sütlü kahve rengi,tadıda süper,yani yemeklere katılınca..

ICEEE · 14-01-2008, 19:27

Alıntı: DAYWALKER´isimli üyeden Alıntı | Mesajı Göster

Kimyondan nefret ediyorum, kokusundan da
üstelik tadı da yok
tuz ve şeker başka bişi bilmem ben

paylasım için teşekkürler.
sanırım gz_antepli abimiz de tarçını kastetti.

tarçınıda sevmiyorum

hani kimyonu anladıkta tarçını nasıl sevmezsin elmalı kurabiyeye konur mesela çok güzel tat verir kekede bunları tarçınlı die tatmadıysan çok büyük kayıp

14-01-2008, 15:00	#1
ekinyorum Dost Üyelik Tarihi: Nov 2007 Yaş: 49 Mesajlar: 158 Tesekkür: 2 2 mesajina 2 kez tesekkür edildi	kimyonun faydalarına bak sen Mide ve bağırsağın dostu: Kimyon... siteadi.com - kimyonun faydalarına bak sen Çukurova Üniversitesi (ÇÜ) Tıp Fakültesi Endokrinoloji ve Metabolizma Hastalıkları Ana Bilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Tamer Tetiker, ''Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan kimyon, başta mide ve bağırsak gazı olmak üzere birçok rahatsızlığa doğal çözüm sağlıyor'' dedi. Prof. Dr. Tetiker, birçok baharat gibi kimyonun da yemeklere lezzet vermesinin yanı sıra bileşimindeki maddelerden dolayı vücut metabolizmasına olumlu katkı sağladığını ifade etti. Kişilerin herhangi bir metabolizmal hastalığa yakalanmadan bu tür baharatları tüketerek, sağlıklarını güvenceye alabileceklerini belirten Prof. Dr. Tetiker, kimyonun içerdiği özellikler bakımından bağırsak gazı olmak üzere birçok rahatsızlığa doğal çözüm sağladığını vurguladı. Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan kimyonun, başta mide ve bağırsak gazı olmak üzere birçok rahatsızlığa doğal çözüm sağladığına dikkat çeken Prof. Dr. Tetiker, "Hindistan ve Meksika mutfağında da önemli yere sahip olan kimyonun ağrı kesici özelliğinden bahsediliyor. Çinliler de bu baharatı geleneksel tıpta mide şişkinliği, gaz şikayetleri için yıllardır kullanıyorlar" dedi. Tetiker, "Kimyonun, fareler üzerinde yapılan çalışmalarda kan şekerini düşürücü etkisinden de bahsediliyor" diye konuştu. Kimyonun, özellikle bulgurlu gıdaların mide ve bağırsaklarda yarattığı gaz ve sıkışma hissini en az düzeye indirdiğini vurgulayan Prof. Dr. Tetiker, kimyonun, idrar söktürücü, sinirleri uyarıcı, iştah açıcı veterletici etkisinin de bulunduğunu kaydetti. Bebekler için Mide ve bağırsak gazı şikayetlerinin kadınların hamilelik dönemlerinde yoğunlaştığını belirten Prof. Dr. Tetiker, "Bu dönemde kimyon kullanımını öneriyoruz. Ayrıca, bebek ve çocuklarda da sindirim güçlüğü durumunda kullanılabilir. Bebeğini emziren annelerde ise kimyonu özellikle tavsiye ediyoruz. Çünkü, annenin aldığı gaz yapıcı gıdalar süte de geçtiği için bebeğe verdiği rahatsızlık annenin sindirim sisteminde oluşan rahatsızlıktan daha fazla oluyor" diye konuştu. Kimyonun midesi hassas kişilerde irritasyon (tahriş) denilen rahatsızlıklara yol açabileceği uyarısında bulunan Prof. Dr. Tetiker, "Bu nedenle her gıda maddesinde olduğu gibi kimyonun tüketiminde de aşırıya kaçılmamalı. Bunun dışında kimyonun bilinen bir yan etkisi bulunmuyor" dedi. Kimyon Akdeniz kökenli ve maydanozgiller familyasından olan kimyon, Orta Anadolu, Eskişehir ve Konya dolaylarında üretiliyor. 15-60 santimetreye kadar uzayan kimyon bitkisi, yaz mevsiminde şemsiyeler şeklinde beyaz ve pembe renkte çiçek açıyor. Bu çiçekler olgunlaştığında, kimyon adıyla baharat olarak sarımsı esmer renkli tohumlar veriyor. Güneşli ve kısmen gölgelik yerleri, suyu iyi akıntılı toprakları seven kimyon bitkisi, ilkbaharın sonlarında ekilen tohumlarıyla çoğaltılıyor. Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________ Yaşamak Bir Ağaç Gibi Tek ve Hür Ve Bir Orman gibi Kardeşcesine N.Hikmet Ran

14-01-2008, 15:03	#2
crazydark Aktif Üye Üyelik Tarihi: Jun 2007 Bulunduğu Yer: ankara Yaş: 45 Mesajlar: 209 Tesekkür: 0 10 mesajina 11 kez tesekkür edildi	sağol dostum paylaşım için bu kadar faydalı olduğunu bilmiyordum lakin hiç sevmem bu baharatı zaten tüm faydalı şeylere karşı ilgisizim buda 50. oldu Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter

14-01-2008, 15:06	#3
~~efla~~ Banlanmış Üye Üyelik Tarihi: Oct 2007 Bulunduğu Yer: Ankara Yaş: 41 Mesajlar: 871 Tesekkür: 0 8 mesajina 10 kez tesekkür edildi	Alıntı: CRAZYDARK´isimli üyeden Alıntı \| Mesajı Göster sağol dostum paylaşım için bu kadar faydalı olduğunu bilmiyordum lakin hiç sevmem bu baharatı zaten tüm faydalı şeylere karşı ilgisizim buda 50. oldu kimyon bence çok güzel crazy,annem yemeklerin içine koyar biber dolmasına özellikle çok yakışır,bayıla bayıla yeriz bizde artık o kadar alıştık ki,kimyonsuz yemek yiyemiyoruz Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter

14-01-2008, 15:32	#4
cilek_22 Dost Üyelik Tarihi: Feb 2007 Bulunduğu Yer: ev. Mesajlar: 1,720 Tesekkür: 113 98 mesajina 198 kez tesekkür edildi	Tsk,ler emeginize saglIk..Bu sarI gibi olan toz baharat dimi?galiba bilmiyorum ben ne oldugunu.. Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________ Sahiden de sürpriz olmaya başladı artık "Bana gelişlerin"

14-01-2008, 15:43	#5
gz_antepli Guest Mesajlar: n/a Tesekkür: mesajina kez tesekkür edildi	Alıntı: cilek_22´isimli üyeden Alıntı \| Mesajı Göster Tsk,ler emeginize saglIk..Bu sarI gibi olan toz baharat dimi?galiba bilmiyorum ben ne oldugunu.. Çilek salep içermisin bilmiyorum Salebin üzerine konan hatta biz de sütlaca da konur Eyvallah ekinyorum Harika bir paylaşımdı yüreğine sağlık. Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter

14-01-2008, 15:50	#6
ekinyorum Dost Üyelik Tarihi: Nov 2007 Yaş: 49 Mesajlar: 158 Tesekkür: 2 2 mesajina 2 kez tesekkür edildi	Alıntı: gz_antepli´isimli üyeden Alıntı \| Mesajı Göster Çilek salep içermisin bilmiyorum Salebin üzerine konan hatta biz de sütlaca da konur Eyvallah ekinyorum Harika bir paylaşımdı yüreğine sağlık. abi yanılmayayım ama senin söylediğin Tarçın olmasın Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________ Yaşamak Bir Ağaç Gibi Tek ve Hür Ve Bir Orman gibi Kardeşcesine N.Hikmet Ran

14-01-2008, 15:51	#7
cilek_22 Dost Üyelik Tarihi: Feb 2007 Bulunduğu Yer: ev. Mesajlar: 1,720 Tesekkür: 113 98 mesajina 198 kez tesekkür edildi	Alıntı: gz_antepli´isimli üyeden Alıntı \| Mesajı Göster Çilek salep içermisin bilmiyorum Salebin üzerine konan hatta biz de sütlaca da konur Eyvallah ekinyorum Harika bir paylaşımdı yüreğine sağlık. yok salep sevmemde ama onlarIn üzerine konulan tarcIn diilmi gz_antepli?ee burda yemeklere diyor corba yaptIm burayI galiba ama sahiden ben hala ne oldugunu anlamadIm.. Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________ Sahiden de sürpriz olmaya başladı artık "Bana gelişlerin"

14-01-2008, 15:55	#8
Daywalker Dost Üyelik Tarihi: Oct 2006 Bulunduğu Yer: İstanbul Yaş: 36 Mesajlar: 1,302 Tesekkür: 41 92 mesajina 265 kez tesekkür edildi	Kimyondan nefret ediyorum, kokusundan da üstelik tadı da yok tuz ve şeker başka bişi bilmem ben paylasım için teşekkürler. sanırım gz_antepli abimiz de tarçını kastetti. tarçınıda sevmiyorum Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter

14-01-2008, 15:57	#9
~~efla~~ Banlanmış Üye Üyelik Tarihi: Oct 2007 Bulunduğu Yer: Ankara Yaş: 41 Mesajlar: 871 Tesekkür: 0 8 mesajina 10 kez tesekkür edildi	Alıntı: gz_antepli´isimli üyeden Alıntı \| Mesajı Göster Çilek salep içermisin bilmiyorum Salebin üzerine konan hatta biz de sütlaca da konur Eyvallah ekinyorum Harika bir paylaşımdı yüreğine sağlık. evet abi senin söylediğin tarçın Alıntı: cilek_22´isimli üyeden Alıntı \| Mesajı Göster yok salep sevmemde ama onlarIn üzerine konulan tarcIn diilmi gz_antepli?ee burda yemeklere diyor corba yaptIm burayI galiba ama sahiden ben hala ne oldugunu anlamadIm.. valla çilekcim anlatılmaz ki,nasıl anlatalım,keskin bir kokusu var sütlü kahve rengi,tadıda süper,yani yemeklere katılınca.. Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter

14-01-2008, 19:27	#10
ICEEE Dost Üyelik Tarihi: Feb 2007 Bulunduğu Yer: ankara Yaş: 39 Mesajlar: 678 Tesekkür: 11 31 mesajina 67 kez tesekkür edildi	Alıntı: DAYWALKER´isimli üyeden Alıntı \| Mesajı Göster Kimyondan nefret ediyorum, kokusundan da üstelik tadı da yok tuz ve şeker başka bişi bilmem ben paylasım için teşekkürler. sanırım gz_antepli abimiz de tarçını kastetti. tarçınıda sevmiyorum hani kimyonu anladıkta tarçını nasıl sevmezsin elmalı kurabiyeye konur mesela çok güzel tat verir kekede bunları tarçınlı die tatmadıysan çok büyük kayıp Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________ akşamın olduğu yerde bekliyorum